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家常菜谱之杏鲍菇炒羊心的做法

2019/12/17 22:22

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家常菜谱之杏鲍菇炒羊心的做法详解:

原 料:羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。

操 作:

1、羊心事先用清水泡上,反复捏去血水。

2、羊心切薄片;杏鲍菇切条;尖椒切小块。

3、锅里加油烧热,下葱姜丝爆香,然后把羊心扔进去大火急炒。

4、炒到羊心变色下杏鲍菇,继续翻炒。

5、炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒,然后撒点酱油和盐调味,ok出锅。

金沙澳门官网8654,贴士:

做这个菜最好用水淀粉勾点薄芡,这样最后能收一下汤汁,而且菜品比较光泽。另外羊心炒得时候会出很多水,为了防止出水你可以实现把切好的羊心用沸水焯一下,或者把生羊心用淀粉抓一下再炒,效果会好很多。

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